干红葡萄酒的功效与作用
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都说干红葡萄酒对我们身体的益处有很多，真的是这样的吗？现在小编就给大家介绍一下干红葡萄酒，让大家知道干红葡萄酒的功效与作用到底有哪些。
一、干红葡萄酒的功效与作用
1、滋补作用
干红葡萄酒的功效与作用之一当然是滋补，干红葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质等成分，这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒， 对恢复健康有利。
2、助消化作用
助消化也是干红葡萄酒的功效与作用之一，干红葡萄酒含有各种有机酸，具有轻度酸味，而这种酸味与人体了酸的酸度相近，这正是蛋白质消化的适宜条件，因此适量的饮用干红葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，帮助消化。
3、减肥作用
干红葡萄酒的功效与作用还有减肥，干红葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。它可以在体内直接消耗掉，而不会增加体重。
4、利尿作用
干红葡萄酒中， 酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
5、杀菌作用
干红葡萄酒具有杀菌作用。
二、干红葡萄酒的做法
1、意大利肉酱焗面
干红葡萄酒的做法有很多，告诉几种实用的给大家，第一种当然是意大利肉酱焗面，材料如下，意大利面条、牛肉末、洋葱、番茄、牛肉汤、番茄糊、干红葡萄酒、大蒜、橄榄油、月桂叶、西芹、百里香、食盐、胡椒粉、芝士粉
做法是，首先做肉酱，番茄切一小十字，开水烫去皮去籽切小粒，洋葱，大蒜、切末。用橄榄油炒香。用小火炒成褐色。加入牛肉炒至同样颜色，加入番茄丁一起煸炒，待番茄炒烂后加入干红葡萄酒和番茄糊炒匀。加入牛肉汤，盐，各种香料，改小火，炖煮约半个小时，最后用盐、胡椒粉调味，收汁即可;
同时意面放入开水锅中煮，加少许盐至九成熟时放入筛中虑干水分，放入盘中，拌上橄榄油，搅拌面条不粘粘;锅内放入少许肉酱加入意大利面烧炒后装盘，表面再加入一层意大利肉酱，最后撒入干酪粉入提前预热的烤箱上火烤半分钟，奶酪味喷薄而出即可。
2、蛋白虾仁烩饭
材料需要准备，米饭1碗、虾仁1两、咸鸭蛋白三个、黄瓜2两、甜椒、番茄酱、干红葡萄酒2大匙、白糖1匙、淀粉1匙、葱少许
做法是先把锅中放油烧至五成熟，放入葱碎爆香;倒入虾仁、蛋白、黄瓜、甜椒略炒;加约半斤水，烧沸后放入蕃茄酱、干红葡萄酒、白糖;煮沸后勾芡;搅拌均匀后盛起淋在米饭上即可食用。
3、红酒牛肉
材料需要准备，牛腩、干红葡萄酒、葱、蒜、姜、花椒、八角、干辣椒、香叶、桂皮
做法是先把牛腩切小块然后做一锅开水，放入牛腩略煮，去除血沫，取出洗净，备用;锅内放油，放入花椒，干红椒炒出香味后，放入牛腩，放入红酒至牛肉的三分之二处，.再放入葱，姜，蒜和酱油，煸一两分钟;加水，水面没过牛肉，加桂皮与香叶，小火炖制两个半小时左右即成。
以上是干红葡萄酒的做法，大家学会了吗？
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