绿豆汤的功效与作用及禁忌
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大家都知道绿豆汤能有清热解暑，当属夏日必备甜品。那么还有哪些绿豆汤的功效与作用呢？绿豆汤的禁忌有些什么呢？一起跟着花镇小编来看看吧。
一、绿豆汤的功效与作用
1、绿豆汤的作用
1.1、清热降火
我们烹调的时候就将绿豆洗净后在清水里泡上几个小时，接着和泡的水一起稍微煮熟就可以了，如此不但绿豆软而不烂，绿豆汤的功效与作用也能够得到的发挥。
1.2、解毒益气
作为中药的绿豆，其本身作用是用来解毒，不仅可以用来消除一些砒霜毒，对我们人体代谢毒素，具有着很好的效果。
1.3、消暑安神
绿豆里面包含有丰富的蛋白质和矿物质，因此绿豆汤的功效与作用有着一定的防暑解暑作用。这个时候绿豆就应当搭配其他事物一起食用。例如绿豆粥、绿豆冰沙等等，把绿豆同其他主食搭配烹饪，不但可口美味，绿豆汤的功效与作用也能够的发挥出来。
1.4、涨胃口，促代谢
绿豆中还包含着丰富的生物碱以及香豆素等生理活性物质，因此绿豆汤的功效与作用对新陈代谢有强大的促进吸收作用。
2、绿豆汤的功效
2.1、降血脂降胆固醇
绿豆中含有两种多糖。一种对我们的血脂能够进行水解，而另一种球蛋白多糖可以对抗阻止人体对胆固醇的吸收，绿豆汤的食疗价值也就变得非常高。
2.2、抗过敏，保肝护肾
绿豆汤的功效与作用还有一定的抗过敏功效，所以容易过敏的人群，除了原理过敏源之外，平时喝些绿豆汤，也对过敏症状有一些缓解效果。
二、绿豆汤的禁忌
1、不用铁锅煮绿豆汤
2、煮绿豆汤时别加食用碱
3、绿豆汤不可天天喝
4、不能空腹喝绿豆汤
5、慎重和中药一起吃
6、经期女性不要饮用绿豆水
7、体质寒凉，体质虚弱慎喝
8、孕妇慎喝
绿豆中含有的赖氨酸、蛋白质、维生素、钙、锌等成分可有效防治妊娠水肿，当属食疗佳品，但孕妇也不能多喝。
以上就是有关绿豆汤的分享啦。绿豆汤的作用与功效，还有绿豆汤的禁忌，各位小伙伴们都清楚了吗？
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