黑米的功效与作用及食用方法
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黑米生性温平，味道甘甜。它是一种药、食兼用的大米。被称为“补血米”、“长寿米”。那么黑米的功效与作用有哪些？黑米的食用方法有什么？一起跟着花镇来看看吧。
一、黑米的功效与作用
1、黑米的作用
1.1、预防动脉硬化
黑米中的黄铜类化合物是白米的5倍之多，能够维持血管正常渗透压。
减少缓解血管脆性，预防防止血管破裂和止血，对于预防动脉硬化有着很大的作用。
1.2、降血糖
黑米中包含着膳食纤维比较多，淀粉消化速度有点慢，血糖指数只有55。
吃黑米不会像吃白米造成血糖剧烈波动摆动。
2、黑米的功效
2.1、减肥排毒
黑米属于糙米，纤维比较高，饱腹感比较强，比较吃同样数量的白米饭不容易感觉饥饿。
黑米具有着丰富的营养物质，可以有效提供给身体每一天所需要的营养，还能够帮助身体排毒消菌。
2.2、抗衰老
黑米外皮层中含有花青素类色素，它本身具有着特别强大的抗衰老作用。
米的颜色会越来越越深沉，表皮色素的抗衰老效果就会越强，黑米色素的作用在各种颜色的米里面是最为强效的。
二、黑米的食用方法
1、黑米粥
材料：黑米100克、红糖适量;
做法：
先将黑米洗净，装放入锅力里面加入清水煮粥;
等到粥变得浓稠，倒放进红糖稍煮片刻就可以食用。
2、“三黑”粥
材料：黑米50克黑豆20克黑芝麻15克核桃仁15克；
做法：
共同熬粥加红糖调味食之;
非常适合须发早白、头昏目眩还有贫血患者食用。
以上就是有关黑米的分享啦。黑米的作用和功效，还有黑米的食用方法，小伙伴们都清楚了吗？
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