深海鱼油的功效与作用 美食的做法
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深海鱼油的作用大家知道多少呢? 深海鱼油是指从深海中鱼类动物体中提炼出来的不饱和脂肪成分，分别为EPA和DHA。而经临床验证发现深深海鱼油的作用非常丰富，下面就随小编一起来看看深海鱼油的功效与作用吧!
一、深海鱼油的功效与作用
1、降血脂
不饱和脂肪酸通过调和作用和乳化作用，可以将附着于血管壁上的胆固醇溶化掉，这有利于胆固醇排出体外，降低胆固醇含量，同时通过提升高密度脂蛋白的含量达到降低血脂的目的;
2、降血压
EPA被称为"血管清道夫"它具有疏导清理心脏血管的作用。从而降低胆固醇和甘油三酯，降低血液粘稠度、调节血压，减少血栓形成和发生中风的危险;
3、抗血栓
抗血小板凝集，降低血液粘稠度，增强循环系统的健康，预防血栓形成，改善脑供血不足、头晕头痛等症状，预防脑血栓和脑梗塞;
4、抗肿瘤
鱼油对癌症发生有保护作用，鱼油中的两种高级脂肪酸可抑制前列素E2，从而保护自然杀伤细胞活性，增强人体免疫功能;
5、提高免疫力
增强抗病能力，DPA的主要功效是增强人体免疫能力;
6、健脑促智
深海鲑鱼油中的DHA是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础，可以促进、协调神经回路的传导作用，以维持脑部细胞能够正常的运作。用脑过度的学生和一些上班族们适当补充DHA可以增强记忆力、集中注意力与提高理解能力;
7、预防老年性痴呆症
通过营养脑细胞、提高脑细胞机能达到预防老年性痴呆症的目的。
深海鱼油的功效与作用大家都清楚了吧?那么快来学习制作这些美味食谱吧，好吃又营养喔~
二、甜汁三文鱼
主料：三文鱼。
做法：
1、准备腌汁，生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖，按照3：3：3：1的比例调好，微波转一分钟，待糖溶化，凉下来之后，把三文鱼片放入，腌大概半个小时左右。
2、锅里放一点油，调到中火，把腌好的鱼片放入，煎大概5-6分钟的样子。一边煎一边另起一个小锅，把腌汁倒入，加小半匙糖、烧开。
3、把烧开的汁水，用小勺舀到鱼片的表面，继续煎、翻面，舀汁水、继续煎，一直到表面煎成漂亮的金红色，汁也变得浓稠冒泡的感觉，就是好了(鱼片要是太厚，不放心的话，可以用筷子插开鱼片里面看看是不是熟了)。盛到米饭上，淋上一点剩下的汁水，很下饭好吃。
三、麻辣鳕鱼
主料：鳕鱼500g，胡萝卜100g，青椒100g。
调料：鲜族辣椒酱80g，麻椒10g，糖盐味精适量，葱姜蒜各20g，高汤一锅备用。
做法：
1、将雪鱼过油，炸至金黄色取出，胡萝卜、青椒切丝。
2、将锅内放少许油，将鲜族辣椒酱炒出红油，倒入雪鱼，放入葱姜蒜，加入高汤，放入少许白糖。
3、盖上锅盖焖制7-8分钟，将切好的胡萝卜、青椒丝倒入，盐、味精少许，翻炒出锅。
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