厨房风水禁忌，你看懂了吗

好的厨房，还是有讲究的，厨房位置好不好，跟 风水 有关的，小编整理一些资料厨房风水禁忌，严格厨房管理，一定要看哦。

一、厨房风水禁忌

餐厅自身方向设在南方，如此一来，在充足的日照之下，家道将会日益兴旺；若餐厅内设置冰箱，则方位以北为最佳，不宜向南。

1、炉灶不可直

接与水槽和冰箱相邻。水槽与冰箱所产生的水汽，与煤气灶的火气是相冲突的。所以煤气灶不宜紧邻水槽或冰箱。两者不宜相连，中间应有料理台隔开，以免水火相冲。

2、厨房门不可正对卧室门

油烟熏冲，易致居者头昏脑涨，脾气暴躁。

3、厨房门不可正对厕所门

厨房作为一家大小口腹之源，须纳吉气，厕所为不洁之地，且厨房代表火，厕所代表水，水火不容，会导致夫妻失和、家口不宁。

4、厨厕不可同门

有些家庭为了节省空间，令厨厕共用一门进出，令家居水火无度，很不吉利;更有甚者，先进厕所，再进厨房，则口腹之欲，绝对荡然无存!

5、厨房的地面不可高过厅、房等地面

这一方面是可以防止污水倒流;其次是由于主次有别，厨房不可凌驾于厅、房之上;再次，从厨房入厅奉食，应步步高升，反之则有退财之虞。

6、阳台走道不可正对火炉

长廊压火，主不聚财，易患高血压之类的病症。

7、厨房的火炉不可正对着冰箱、水槽

冰箱亦代表贮藏、聚财之所其性属水，最怕火攻，易至家人身体不顺。

8、灶台不可在横梁之下

凡经常进出及操作之地均不宜受压，灶台作为食物制作的平台，更是如此。 抽油烟机和炉具之间不可开窗，漏财不吉。

9、灶台不可背后无靠

灶主家庭健康、婚姻和功名，宜有所依靠，背后不可虚空，一定要靠实墙，如是玻璃墙都不妥。

10、灶忌背反向

既灶口与房屋的坐向正好相反，例如房屋是坐南向北，而灶口则是坐北向南，则不吉。

11、灶忌门路直冲

中国传统的风水观念中，认为厨灶是一家煮食养命之处，故此不宜太暴露，尤其是不适宜被门路所带引进来的外气直冲。

12、厨门对灶不好

厨灶不宜暴露，在大门外见灶，固然不吉，而在厨房门外见灶亦不宜。

13、忌与厕所相对

炉灶是一家煮食的地方，故此地应该讲究卫生，否则便会病从口入，损害身体健康，而厕所藏有很多污物及细菌，故此地不宜临近厕所，尤其炉口不可与从坐厕相对。

14、阴阳平衡

前面提到，厨房是水火相冲的情况，但是如果能平衡二者，做到水火共济的局面，则可促进厨房风水的合谐。在风水上，厨房被定义为属阴的区域，是储存食物，而不是全家人经常使用的地方。然而，如果将厨房的一角当成用餐区，即可增加厨房的阳气，使厨房阴阳平衡。

15、对冲

瓦斯炉不可正对厨房门。如果瓦斯炉对到厕所，厕所门一定要关上。还有厨房不要靠近大门。

16、祸事之源

瓦斯炉不可置放在水槽和冰箱之间，双水夹火会不断有祸事发生。

17、有依有靠

炊具不可放在窗前或窗下，因为象征家庭无依无靠。

二、严格厨房管理，一定要看哦

1、定位置

定位置只针对物品，即所有的用具、物品都要有自己的固定位置。比如，打荷台中间有三个调料台，每个调料台上摆放的调料顺序是固定的，三个调料台上的调料顺序也是一致的，不能因为一时顺手而打乱顺序。

2、定责任

定责任是针对厨房工作人员的。厨房里每位员工胸前都有一张胸卡，上面写的不是他们的名字，而是他们的职责。比如，炒锅师傅的胸卡上罗列的职责大体是：用具消毒、用料检查、出品协调、保质保量出菜、清洗炒菜用具、灶台并收纳归位、打扫自己的卫生区域、接受检查。这些职责是按一天工作的 先后顺序依次罗列的。

3、定份量

定份量是指每一个菜的原料、辅料都要精确，不能估计，每一个菜的份量要一致，口味要一致。在配菜对面的墙上，贴有一批表格，里面是每个常用菜的原料、辅料份量，如果记不住就要对照表格来配菜。另外，配菜台上有几杆秤，配菜师傅要严格称量，不能靠感觉。

4、定目标

定目标，即制定厨房的短期和长期目标，并将其提上日程，按时实现。每个厨房都有自己的目标，但是有的厨房没有列到日程表上，所以迟迟不能实现。确定了目标后，就是分配任务：炒锅师傅要在某日前开发出几种粥品，凉菜间要在某日前出几道新凉菜，将任务分配到每个主管，主管再分配到厨师，然后总厨只管到时候来“收租子”就可以了。

5、定时限

定时限是制定任务完成的时间期限。这一项跟“定目标”联系在一起，因为如果只制定任务而没有时间期限，肯定不能按时完成。时间期限的制定由总厨或者厨师长跟执行任务的厨师商量而定。如果逾期未出，则按每日50元的罚款标准来处罚执行厨师。当然，实际操作中如果出现难题，执行厨师要及时和总厨或者厨师长联系，并一起想办法解决