端午还没有到,就急不可耐爱吃粽子了。淘宝网了新鮮的粽叶,麦草也有鸭蛋黄,或是喜爱茶青跟麦草的清香,它是棉绳也有干叶片效仿不到的固执。四角粽子怎么包?四角粽子的包法暗含四角粽窍门。
原材料:糯米、鸭蛋黄、瑶柱、平菇、虾米皮、五花肉、鸡蛋、鲍鱼干、八角茴香、生抽、糖、香油、荔枝酒、盐、十三香、白胡椒粉、八角、良姜。
作法流程:
第1步、准备工作:糯米3斤泡食盐水5钟头之上,直至能轻轻松松弄碎(口感跟平常烧菜类似就可以了)。。
第8步、鲜粽叶跟草绳绕树干绰水后放进凉水泡浸。
第9步、粽叶两块,叠在一起,但并不是彻底重合,具有提升包囊总面积的功效。
第10步、左侧预埋一个角,叠成梯状,那样避免漏米。
第11步、先放一勺糯米,铺满一角。
第12步、投料。
第13步、四角粽子怎么包?上边粽叶折下来包囊住实际以下:手掌指向反面,无名指跟拇指捏紧前面行程安排一个角,上下粽叶折进来,上边长出去的叶片向下盖,成一个四角形,在两二角的正中间绑绳子。包的好得话绕一圈就可以彻底缩紧,不容易漏,多训练触感就出来。
第14步、如下图所示。
第15步、全部包好后放进电高压锅,或是一般锅,水未住,做饭键40分鐘就可以。没压力煲还可以一般锅清煮,要一个小时上下。在于你包的尺寸跟糯米的泡浸水平。
第16步、煮好后捞起来,不可以泡茶里,会损坏。吃剩放冷冻,要吃的情况下蒸一下就可以了。要放久一点就放冷冻。参照商场冷冻粽子哈哈哈哈哈。
第17步、起锅,2021年触感非常好,一个都没散。
小提示:
1、四角粽子的包法暗含四角粽窍门,糯米一定要充足泡开。2、依据渗透浓度基本原理:泡米,炒米一定要够咸,假如咸度恰好,煮粽子的情况下要放盐。物理学终于没忘光,融会贯通了。3、煮粽子水一定要淹没粽子,要不然会半生不熟。4、包粽子的技巧各种各样,跟我一样0基本的,去新浪微博看好多个视频,寻找适合自身的包发,多练几回就好了。退一万步包不太好也没事儿,自身吃,美味就可以了。5、剩的米不必消耗,搞点鸡肉,菏叶,做糯米鸡。
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